gefuellte Eier mit gebeiztem Lachs

November 17, 2025 - Lesezeit: ~1 Minute

Als Beilage zu einem geselligen Abendessen haben wir gefuellte Eier gemacht. Den gebeizten Lachs von der Haut befreit und anschließend gewuerfelt:

Die hartgekochten Eier halbiert, das Eigelb mit Mayo, Salz, Pfeffer und Senf abgeschmeckt und wieder in die Eihaelften gefuellt:

Und mit den Lachswuerfeln "bestreut", der restliche Lachs (es war ein 300gr Stueck) der nicht gewuerfelt gebraucht wurde, wurde drumherum in mundgerechten platziert: