Als Beilage habe ich noch mal einen Schwung gemacht, Kartoffeln kochen, schaelen:
Butter dazu:
Und das ganze nun stampfen:
Ei dazu, Salz, Pfeffer, Muskat, und mit Kartoffelmehl (Staerke) einen Teig kneten, irgendwie hatte ich da keine sauberen Haende zum Fotos machen.
Testknoedel im Wasser:
Anschnittbild:
Fertige Knoedel: